queso fundido
melted cheese / flour tortillas / chile morita salsa 8.

add chorizo 9.

ceviche de mahi mahi
onion / cilantro / sweet & spicy tomato sauce 10.

ceviche de cobia
avocado / tomato / onion / cilantro 10.

pozole con almejas
manilla clams / green pozole broth / queso cotija / crispy tortilla 11.

flautas
crispy corn tortilla / shredded chicken /

three chile citrus sauce / tomatillo salsa 8.

Tiradito de res
seared beef tenderloin / pickled jalapeno / avocado / watercress /

queso manchego / crostini / lemon / guajillo~caper aioli 10.

tacos de puntas de filete
marinated filet mignon / cilantro corn tortilla /

chile toreado salsa / guacamole 11.

quesadillas surtidas
corn masa / oaxaca cheese / poblano rajas / zucchini /

tomatillo & tomato salsa / crema fresca 9.

passion raspberry margarita
conquistador tequila / fresh raspberry 10.

Toasted pina colada
parrot bay coconut rum / toasted coconut 9.

margarita de agavero
1800 silver / agavero liqueur / served up 8.

fresarita
conquistador tequila / strawberry / lime 9.

margarita de granada
conquistador tequila / pomegranate / lime  9.

margarita original p/a
choose your own tequila
*Tamayo suggests Gran Centenario
add patron citronge  1.
add grand marnier  2.
add mezcal  1.

mojito de mango
Mt. Gay mango rum / fresh mango / mint  9.

tamayopolitan
pineapple infused torado / cranberry / guava  8.

mojito
bacardi / mint / lime 8.

negro modelo * bohemia * pacifico
corona * corona light * tecate * xx lager *

coors light * modelo especial
* thomasbrau n/a

rose
Borsao,Boria Spain, 2006   9.
strawberry / sweet baking spices

riesling
Monchhof, Mosel, Germany 2006    9.
clean / fruit

sauvignon blanc
Ferrari-Carano, Sonoma, California   9.
orange blossoms / fig / citrus

pinot grigio
Livio Felluga "Esperto," Collio-Friuli, Italy 2006 9.
grapefruit / melon / minerals

albarino
Nora, Rias Biaxas, Spain 2005 9.
lime / apple blossom / white peach

chardonnay
Finca La Escondida, San Juan, Argentina 2005  10.
almond / apple / toasted nuts

pinot noir
Toasted Head, Sonoma Coast 2005 10.
strawberry / raspberry / spice

tempranillo
Cune "Crianza," Rioja, Spain 2003 9.
raspberry / tannin / vanilla

cabernet sauvignon
Ferrari-Carano, Sonoma, California 11.
fruit / tannin / oak

shiraz / syrah
Marquis Phillips, Barossa Valley, Australia 2003 9.
berries / licorice / mace

1800 clean / smooth 8.

asombroso vanilla / mineral 8.

cazadores crisp / clean 7.

chinaco smoky / warm / salty  8.

corazon pineapple / pepper finish 7.

corralejo rich / powerful flavor  7.

corzo elegant / citrus / vanilla  10.

don eduardo citrus / mint / fresh  7.

don julio ultra smooth / pepper  8.

el conquistador lemon / citrus  7.
el jimador grass / herbs / licorice  7.

el tesoro true essence of agave  8.
espolon green olive / pepper 8.

gran centenario tropical / floral  9.

herradura smoky / herbal / citrus  8.
hacienda del cristero crisp / clean 9.

patron crisp / clean / citrus / full  8.
partida clean / crisp  9.

sauza tres generaciones clean / light  7.

1800 reposado vanilla / smoke 8.

aficionado citrus candy / spice 8.

asombroso aged 3 months in bordeaux barrels 9.

cazadores toffee / light fruit / pepper  8.

chinaco herbal / fruity / spicy  9.

corazon silky agave / bell pepper 8.

corralejo rich / powerful  8.

corzo oak / honey  11.
cuervo tradicional herbaceous / spicy  8.

don julio slightly oaky / smooth  8.

don eduardo oak / wood 8.

el conquistador vanilla / rich 7.

el tesoro spicy / smooth wood  8.

espolon pineapplle husks / tropical 8.

gran centenario warm / silky  9.

herradura lemon / honey / grass  9.

hussongs sweet / grilled pepper 7.

milagro light / fruit notes / spicy 8.

milagro romance warm / fruit  10.

partida sweet / rich / oaky  10.

patron fresh / hint of oak  9.
sauza hornitos pepper / buttery  9.

sauza tres generaciones warm / sweet 8.

1800 caramel nut fudge / peppery  9.

aficionado caramel / vanilla / spicy 9.

asombroso smoky / oak 24.

cazadores golden / oak 10.

chinaco grilled fruit / cinnamon 9.

corralejo pale / vanilla / milk oak  12.

don eduardo rich / full / smoky  8.

don julio rich / wild honey / buttery  9.

el conquistador rich / spicy / sweet 8.

el tesoro 2 years in bourbon barrels  9.
espolon smooth / rich / slightly salty 8.

gran centenario sweet / oaky  9.

herradura dark / toffee / oak  13.

mayor reserve oak / smooth / vanilla 8.

milagro butterscotch / grilled fruit 8.
milagro romance caramel / toasty  15.

partida vanilla / oak   10.

patron grapefruit / orange / mint  12.
sauza commemorativo smooth / toast / vanilla 8.

sauza tres generaciones huge / honey / well balanced 8.

mezcales
made from any of up to five varieties of agave and from the regions surrounding jalisco

los danzantes full boddied / eucalyptus 10.
dos Gusanos citrus / smoky / chocolate / mint  9.